Warnung: Wer einen leichten Sommer-Rosé sucht, wird schwer enttäuscht werden. Zart ist hier nur die Farbe. Das hier ist Stoff für Profis, ein Wein, mit dem man sich unbedingt beschäftigen muss.

In der Nase die Huber-typische Reduktion, Streichholz und Austernschale. Nach ein paar Sekunden gesellen sich Grapefruit, salzige Himbeere und auch etwas Erdbeere und Johannisbeere hinzu.
Am Gaumen wird man von der Wucht fast überrascht. Messerscharfe Säure und feine Tanninstruktur verbinden sich zu einem wahnsinns Spiel. Das ganze quasi ohne einladende Fruchtkomponente, dafür mit karger Mineralität und einer irren Salzigkeit.
Wie gesagt - für Profis.