Weißburgunder auf Top-Niveau. Das hat hier nichts mit einem trinkigen, leicht floralen und teilweise üppigem Weißburgunder von der Stange zu tun. Dieser Wein aus den ältesten Weißburgunder-Reben aus dem Eisbachtal, wo die extrem kalkhaltigen Böden und der große Tag-Nacht Temperaturunterschied den Weinen eine erhebliche Portion Reife bei gleichzeitiger Frische spendieren, ist ein Wein mit Tiefgang und Struktur.
Die Nase ist tief, rauchig und leicht nussig, mit feinen, fast noblen Zitrus- und Kernobstaromen und etwas hellem Tabak.
Am Gaumen geschliffen und mineralisch, mit zart buttrigen Noten und etwas Holzwürze.