Aligoté ist der andere weiße Burgunder – oft im Schatten des berühmten Chardonnay, aber für viele Kenner ein echter Geheimtipp. Seine lebendige Säure, feine Struktur und zurückhaltende Frucht machen ihn zum idealen Weißwein für alle, die es pur, klar und erfrischend mögen.
Die Aligoté Rebsorte stammt ursprünglich aus dem Burgund und ist dort bis heute zu Hause – besonders in der Region Bouzeron, wo sie ihr ganzes Potenzial zeigt. Anders als viele kraftvolle Weißweine aus dem Burgund steht der Aligoté Wein für Leichtigkeit, Frische und eine angenehm schlanke Stilistik.
Im Geschmack zeigt sich Aligoté meist trocken, mit Aromen von grünem Apfel, Zitrusfrüchten, weißen Blüten und einem Hauch von Kräutern. Die prägnante Säure sorgt für Frische und macht ihn zum perfekten Sommerwein oder eleganten Speisebegleiter.
