Die Nase ist äußerst expressiv, dominiert von herben Zitrusaromen wie Yuzu und auch etwas Würzigem, außerdem der ringstypischen, feinen Reduktion und neuem Holz. Das Holz ist hier zwar noch laut, doch es wurden die besten neuen Fässer für diesen Chardonnay ausgewählt, so dass es keinesfalls störend ist.
Am Gaumen packt der Stoff richtig zu. Unglaublich druckvoll und mit Tiefgang, aber keinesfalls mit zu viel Schmelz, so dass er dennoch schlank und geschliffen wirkt. Dass ein knackiger Säurenerv vorhanden ist, brauchen wir bei den Weinen von Andy und Steffen wohl kaum noch erwähnen.
Ausgebaut wurde der Wein 16 Monate auf der Vollhefe in neuen Barriques. Unfiltriert und minimal geschwefelt abgefüllt. Der Stil ist keinesfalls burgundisch, sondern ganz klar Pfälzisch.
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Champagner Bicheret Pinot Noir 2019 brut nature
€65,54
Stückpreis
(€87,39
pro
l)
Weinmagazin
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