Die Trauben für den "Wie im Fluge" Riesling stammen aus den Weinbergen rund um Johannisberg. Der Boden ist geprägt von Lehm über Quarzit und kiesigem Lehm. Die ersten Trauben, die im Herbst durch selektive Handlese geerntet werden, kommen in diesen leichten und frischen Riesling. Nach der schonenden Pressung wird der Most im Edelstahltank vergoren. Bewusst reduktiv für die Frische, Leichtigkeit & Frucht. Ein verführerischer, feinfruchtiger Wein mit einer tollen Vielfältigkeit der Aromen. Immer auch mit dem mineralischen Schliff versehen, den wir lieben!
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