Das Graacher Himmelreich ist eine riesige VDP.Große Lage, in der es von nicht trinkbaren Weinen bis hin zu Spitzengewächsen alles gibt. Der Kabinett von Willi Schäfer stellt hier sicherlich die Referenz dar und schwebt eigentlich über allem, was man aus dieser Lage rausholen kann.
Andrea und Christoph verstehen es wie niemand sonst, Eleganz, Mineralität, Säure und eine hauchzarte Restsüße zu komplexen und dennoch animierenden, terroirbezogenen Kabinetten und Spätlesen zu vereinen. Das ist für uns neben einer Hand voll anderen Betrieben das Beste, was die Mosel aktuell zu bieten hat.