Ein feiner, mineralischer Weißburgunder, der mit wuchtigen, müden Weißburgundern genauso viel zu tun hat wie wir mit Industriewein - nämlich rein gar nichts.
Handlese, mit Dreck und Speck spontan vergoren, in Holzfässern aus lokaler Eifeler Eiche und im Edelstahl ausgebaut und unfiltriert abgefüllt. Das sind Eigenschaften, die wir lieben.
Und diese Qualität sowie das Terroir zeigt sich unmissverständlich in diesem Wein.