Peter Jakob Kühn

​Namensgeber ist eine historische Sandsteinfigur des Heiligen Nikolaus, die segnend am Weinbergsrand steht. Sanft neigt sich diese Parzelle nach Süden und lässt den Blick überden nur 50 Meter entfernten Rhein schweifen. Der Rhein fungiert hier als Wärmespeicher und das bewirkt im Frühling einen deutlich früheren Austrieb und damit eine besonders lange Wachstums- und Reifezeit. Über 60-jährige Reben bringen nur wenige kleinbeerige Trauben mit komplexem und intensivem Aroma hervor. 100 % Handlese, schonende Ganztraubenpressung, spontane Gärung mit den natürlichen Hefen, 18 Monate auf der Vollhefe im großen Holzfass.