Roussette de Savoie 2019

Die Herkunft der Rebsorte Altesse ist nicht ganz erforscht, zu finden ist sie aber fast ausschließlich in Savoyen.
Die Nase ist anfangs sehr verschlossen, daher empgehlen wir unbedingt den Wein zu karaffieren und ihm etwas Zeit und Luft zu geben. Dann entfaltet sich die schlanke, elegante Aromatik. Nicht aufdringlich, aber unglaublich spannend. Grüner Apfel, Stachelbeere, Limette, mit etwas Zeit auch reife Birne und Quitte. Dazu weiße Blüten. Untermalt wird das Aromenspiel von einer sehr feinen, präsenten Säure und einer animierenden Bitterkeit.
Je länger der Wein auf der Zunge ist, desto feiner kommt noch die Mineralik raus. Genial!