Die Schöpfung eines außergewöhnlichen Weines, benannt nach dem Gründer des Weinguts ist keine Verpflichtung, sondern Stolz. Gewachsen auf gelbem Kalkgestein unmittelbar hinter der französischen Grenze, bestes Traubenmaterial, Handlese und gezielter Einsatz von kleinen Holzfässern sind elementar für diesen einzigartigen Wein.
Die Vorbilder sind keine geringeren als die feinsten Weißweine aus dem Burgund. Ein konkreter Stil, der von feiner Reduktion, heller Frucht und purer Präzision bestimmt wird. Leicht reduktive Noten und feine Zitrusfrucht. Am Gaumen etwas offener als im Bouquet. Besitzt Kühle, Mineralität sowie eine rassige und zugleich superfeine Säure.

Handlese nur bester Trauben, schonendeVerarbeitung und Ausbau im Barrique sowie Tonneau. Ohne Schönung.