Ein außergewöhnlich eleganter Gutedel, den man gar nicht so genau einzuordnen weiß. Blind würde man vermutlich bei einem Chardonnay aus dem Burgund oder einem Chenin Blanc von der Loire landen, dominiert diesen Wein doch eine kühle, mineralische und etwas reduktive Nase. Mit etwas Luft kommen immer mehr Fruchtaromen durch, hier finden sich Birne und herbe Quitte. Auf der Zunge zeigt der Wein seine großartige Textur, ist sowohl ölig als auch leicht zugleich. Begleitet wird das Spiel von etwas Salz. Sollte man unbedingt mal im Glas gehabt haben.