Der Hard Chardonnay beweist eindrucksvoll, dass Hanspeter Ziereisen zu den besten seines Fachs gehört, wenn es darum geht, außergewöhnliche Chardonnays nach burgundischem Vorbild zu kreieren. Dennoch kein Duplikat, sondern eine eigenständige Interpretation.
Sehr geradliniger Wein, die Frucht ist hier zweitrangig. In der Nase zuerst Stein und Kreide. Mit etwas Luft dann etwas Steinobst, vor allem Quitte, und herbe Orangenschale.
Am Gaumen bleibt er schlank mit einem leicht grünlichen Einschlag und wieder mehr Steinobst, Zeste und einer schönen Salzigkeit.