Ulysse Collin Tasting
kleine Tischrunde
Wir lassen die Korken knallen. In kleiner Tischrunde verkosten wir die Champagner von Ulysse Collin.
Die Schaumweine von Olivier Collin zählen zu den gefragtesten und besten Sprudlern der Welt.
Das Champagnerhaus produziert schon seit 1812 Trauben, verkaufte diese aber immer an große Häuser. Nach dem zweiten Weltkrieg wuchs das Weingut auf eine Größe von 18 Hektar heran. Allerdings verkaufte der Vater von Olivier sein Unternehmen und verpachtete die Weinberge samt Keller an ein namhaftes Champagnerhaus.
Olivier war damals Student und machte im Burgund prägende und lebensverändernde Erfahrungen. Er wollte nun in seiner Heimat auch Schaumweine produzieren, aber durch den Verkauf und die langfristigen Verpachtungen war der Weg nicht dafür geebnet. Ein langer und schwieriger Weg also für den jungen Mann, doch er schaffte es einen Teil der Rebflächen aus den Verträgen zurückzubekommen. 2003 startete Olivier mit etwa 4,5 Hektar.
Nach dem Kauf eines alten Traktors und ein paar Fässern aus dem Burgund ging es los, doch der Jahrgang 2003 erwies sich als äußerst schwierig und Olivier verkaufte die Ernte. Startschuss für seine eigenen Champagner war das Folgejahr 2004. Olivier vinifizierte seine ersten Trauben aus einer 1,2 Hektar Parzelle bestockt mit 40 Jahre alten Rebstöcken namens Les Pierrières. So entstanden die erste 4.500 Flaschen Ulysse Collin. 2005 schließlich gelang es Olivier weitere 4,2 Hektar zurückzuerlangen. Mit dem Jahrgang 2006 folgte ein zweiter Champagner ein Blanc de Noirs aus der Lage Les Maillons in der Nähe von Sezanne.
Es folgten die Champagner Maillons Rose de Saignee , dann Les Roises und Les Enfers, zwei benachbarte Weinberge in Congy mit östlicher, respektive südlicher Ausrichtung.
Aktuell produziert Olivier aus 5,3 seiner 8 Hektar 7 Champagner. Qualität ist das oberste Gebot
Wir verkosten von Ulysse Collin 7 High-End Champagner wie Les Maillons, Les Enfers, Les Roises, Rosé Les Maillons, den Late Release sowie den legendären Le Jardin de Ulysse!
Die Sekundärmarktpreise dieser gefragten Champagner sind unglaublich hoch, wir haben das Tasting zum Genuss dieser einzigartigen Champagner kalkuliert und freuen uns die Flaschen mit euch zu öffnen.
Tastingstart: 18:30 Uhr bei Concept Riesling
Weitere Hinweise:
Mit Kauf des Tickets werden unsere Stornierungsbedingungen für Tastings & Events akzeptiert: https://www.conceptrieslingshop.com/pages/stornierungsbedingungen-fur-tastings-und-events