Wie der Name bereits andeutet, stammen die Trauben aus einer hochgelegenen Anlage, 350 Meter über 0. Dieses kühle und einzigartige Terroir fasziniert auf eine besondere Art und Weise. Klar dominierendes Steinobst, etwas Zitrusabrieb und Kräuter. Minze und Ingwer geben hier Frische und eine etwas spicige Note. Leicht filtriert abgefüllt.

Bio- und Demeter zertifiziert.