2018 Pares Spätburgunder GG, J.Neus
Pares (abgeleitet von Paradies) von unseren Freundem vom Weingut J.Neus aus Ingelheim war mit Sicherheit eins der spannendsten roten GGs, die wir im Bereich Spätburgunder aktuell getrunken haben. Pares ist kräftig, kühl und geprägt von mineralität. Rote Frucht, Schokolade und Kaffee, wenn man an der frisch gerösteten Bohne riecht. Das schreiben wir, weil es so im Kopf geblieben ist. Säure und Tannin in perfekter Balance und dadurch einfach schon jetzt wunderbar trinkbar. Besonders herausstechend die angenehme Kräuterwürze und Tiefe.
